Verificará sector salud 111 negocios por operativo de Cuaresma
Con el objetivo de prevenir riesgos a la salud derivados del manejo inadecuado de productos del mar, las Jurisdicciones Sanitarias del sector salud pondrán en marcha el Operativo de Cuaresma, durante el cual se realizarán 111 verificaciones sanitarias y 411 muestreos en establecimientos dedicados al proceso, venta y distribución de pescados y mariscos, tanto crudos como preparados.
Las acciones buscan garantizar que los productos pesqueros se comercialicen bajo condiciones higiénicas adecuadas, reduciendo así el riesgo de enfermedades gastrointestinales que suelen incrementarse durante esta temporada.
De acuerdo con el programa establecido, en la región fronteriza se llevarán a cabo inspecciones en distintos municipios: en Piedras Negras se efectuarán 16 verificaciones y 60 muestreos; en Ciudad Acuña, 16 verificaciones y 40 muestreos; mientras que en Sabinas se contemplan 8 verificaciones y 45 muestreos.
En la región centro del estado, Monclova tendrá 16 verificaciones y 56 muestreos; Cuatrociénegas, 8 verificaciones y 12 muestreos. Para la región Laguna, en Torreón se realizarán 18 verificaciones y 76 muestreos; y en Francisco I. Madero, 14 verificaciones y 46 muestreos. Finalmente, en Saltillo se contemplan 15 verificaciones y 76 muestreos.
Además de las inspecciones, las autoridades sanitarias emitieron recomendaciones a la población para disminuir riesgos, entre ellas evitar el consumo de alimentos crudos y adquirir pescados y mariscos únicamente en establecimientos fijos que cuenten con instalaciones adecuadas.
El sector salud reiteró que estas acciones forman parte de una estrategia preventiva para proteger a la población durante la temporada de Cuaresma, periodo en el que incrementa el consumo de productos del mar.
