Cofepris analiza chiles jalapeños en NL sospechosos de provocar un brote de salmonelosis en EU
CIUDAD DE MÉXICO (apro).- Primero tuvo que investigar la lechuga de Guanajuato por un presunto brote de cicloporiasis en Estados Unidos, ahora la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) inició una visita a la unidad de empaque de chiles jalapeños en Nuevo León sospechosos de provocar un brote de salmonelosis en el vecino país del norte.
Este jueves, la Secretaría de Salud (SSA) informó que el pasado 31 de julio, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) notificó a la Cofepris y al Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) sobre un brote de salmonelosis presuntamente relacionado con chiles jalapeños distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors.
Hasta ahora se ha reportado que, al menos, 345 personas en 27 estados enfermaron por la cepa de salmonela vinculada a los jalapeños. La mayoría de los casos se han registrado en Minnesota y Colorado. Y aunque no se han reportado muertes, las autoridades indicaron que 36 personas han sido hospitalizadas.
En una tarjeta informativa, la Cofepris informó que ayer, 5 de agosto, se recibió actualización del brote que, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de ese país (CDC, por sus siglas en inglés), su investigación y la toma de muestras están en curso.
Agregó que, mediante el análisis de rastreo y el diagrama de distribución de la cadena de suministro, la FDA “presume como fuente al empacador en el estado de Nuevo León y a productores en el Estado de Sinaloa en México”.
Por ello, informó que la Cofepris inició “de manera inmediata” una visita a la unidad de empaque en Nuevo León desde ayer mismo. Detalló que en esa visita “se evalúa la trazabilidad del producto y la identificación de posibles factores de riesgo sanitario”. Además, dijo que se toman muestras de producto para la determinación de las bacterias Escherichia coli (E. coli) y Salmonella spp.
