Pizza Hut lanza su nueva pizza ¡De carne de serpiente!

En una colaboración inusual, la famosa cadena de comida rápida estadounidense Pizza Hut se asoció con el histórico restaurante Ser Wong Fun de Hong Kong para presentar una nueva y audaz creación culinaria: la pizza de serpiente. Este plato inusual ha causado sensación en Internet y ha generado un intenso debate sobre la tradición culinaria y la innovación gastronómica.

La pizza de serpiente de Pizza Hut combina carne de serpiente desmenuzada, setas negras y jamón seco chino, ingredientes esenciales de un auténtico estofado de serpiente. Estos componentes, que han sido parte integral de la cultura culinaria en Hong Kong y el sur de China durante mucho tiempo, se han convertido en el centro de atención de esta colaboración única.

El estofado de serpiente es una delicia apreciada por algunos comensales en Hong Kong y regiones circundantes, especialmente durante los meses más fríos. Según la tradición, el otoño es el momento ideal para disfrutar de la carne de serpiente, ya que se cree que durante esta temporada las serpientes se preparan para la hibernación y, por lo tanto, su carne es más sabrosa.

Además de su valor culinario, muchos creen que la carne de serpiente tiene propiedades medicinales, como mejorar la piel y proporcionar calor al cuerpo. Esta creencia se alinea con la medicina tradicional china y ha contribuido a la popularidad de este plato en ciertas comunidades.

La pizza de serpiente de Pizza Hut presenta una nueva interpretación de esta antigua tradición culinaria. La pizza de 22 centímetros cuenta con una salsa de abulón en lugar de la tradicional base de tomate, lo que le confiere un toque innovador y único. La textura de la carne de serpiente se asemeja sorprendentemente a la del pollo seco, según las críticas.

Aunque esta creación ha despertado reacciones encontradas, con algunos considerándola una provocadora fusión de tradición y modernidad, otros la han recibido con entusiasmo.

Mabel Sieh, residente en Hong Kong, expresó su incomodidad: «Me parece espantoso. Las serpientes no son comida en muchas culturas, sobre todo en Occidente». No obstante, Rachel Wong, originaria de Hong Kong y fanática de la sopa de serpiente desde su infancia, está emocionada por este nuevo plato. Según Wong, la textura es similar a la del pollo y tiene un sabor a pescado y otros mariscos, convirtiéndola en una opción rica en proteínas para el invierno.

Esta iniciativa de Pizza Hut Hong Kong, en colaboración con Ser Wong Fun, se suma a una serie de experimentos culinarios de cadenas internacionales en Asia. En el pasado, Pizza Hut Taiwán presentó pizzas con ingredientes locales como durian, cuajada de sangre de cerdo y huevos en conserva, adaptándose a los gustos locales. La pizza de serpiente se une a esta tendencia innovadora, fusionando sabores tradicionales con una presentación moderna y audaz.

La pizza de serpiente estará disponible hasta el 22 de noviembre en los locales de Pizza Hut en Hong Kong, brindando a los comensales la oportunidad de probar esta creación única que desafía las expectativas culinarias.